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Auch wenn der November viel zu warm und sonnig war: P\u00fcnktlich zum letzten Wochenende vor dem ersten Advent wurde es k\u00fchl und nass und tr\u00fcb. Der passende Rahmen also f\u00fcr das vorweihnachtliche Backen. Sp\u00e4testens zu diesem Zeitpunkt kommt zwar nicht immer weihnachtliche Stimmung auf, aber es r\u00fccken die Termine ins Blickfeld. Was noch vor Jahresende gemacht werden muss – und gemacht werden darf – vom Wunschzettel bis zu ersten Eink\u00e4ufen und Bestellungen. <\/p>\n
F\u00fcr ein Magazin habe ich vor kurzem die Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin einer Gro\u00df-B\u00e4ckerei interviewt. Sie machte – wenig \u00fcberraschend – die Feststellung, dass immer weniger Familien sich Zeit nehmen, selbst zu backen. Der Trend geht zu den h\u00fcbsch abgepackten T\u00fctchen mit diversen Mischungen, die p\u00fcnktlich ab Anfang November in den Filialen stehen. Angebote wie „Linzer to go\u201d – sozusagen das badische Weihnachtsgeb\u00e4ck schlechthin, klein gest\u00fcckelt in einem Plastikbecher – sind wohl der Versuch, alt hergebrachtes in neuer Form zu bewahren (um es mal positiv auszudr\u00fccken). <\/p>\n
Bei uns haben Mutter und Tochter ein Wochenende die K\u00fcche beschlagnahmt, herausgekommen sind neun Sorten leckeres Weihnachtsgeb\u00e4ck, die uns jetzt bis zum Fest begleiten werden. Vieles davon wird verschenkt. (Nicht weil die Mengen zu gro\u00df waren, sondern anders herum: Die Mengen sind so gro\u00df, damit man viel verschenken kann.)<\/p>\n
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