![\"Spargel](\"https:\/\/www.joachimott.de\/journal\/images\/06\/060504_spargel.jpg\" "\\"Spargel")
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Eigentlich gibts ihn ja schon eine Weile, aus Frankreich eben oder Spanien. Aber jetrzt ist der einheimische Spargel auf dem Wochenmarkt in Emmendingen reichlich vertreten und sogar auch schon der gr\u00fcne (der sonst immer erst lange nach dem wei\u00dfen kommt). Das meiste haben wir ja schon durch, aber bis zum Ende der Spargelsaison gibts noch viele Wiederholungen: Im Kr\u00e4uter-Pfannkuchen, mit Kratzete und \/oder jungen Kartoffeln, als Spargelrisotto, in der Pfanne ger\u00f6stet, als Quiche oder mit Tagliatelle…<\/p>\n
Und zwischen den altbew\u00e4hrten Zubereitungen gibts dann immer auch mal ein paar Experimente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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